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共有10条关于饼干机的记录

饼干机

饼干机,从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等全部机电一体化自动完成,可生产各类新潮花色饼干。
多功能生产线/1000型燃气全自动/苏打生产设备
品牌:奎宏 产品用途:生产各种饼干 外形尺寸:80000*4200*1800 净重:2000 功率:260 产地:上海 更新时间:2020-09-04 15:39
摘要:饼干根据配方、工艺及成型方式的不同可分为韧性饼干、酥性饼干、曲奇饼干。韧性饼干生产线一般由一台喂料机(如果生产苏打饼或巧克力架,则需要另加一道叠层工序...
¥85000/套
上海奎宏食品机械厂
  • 公司名称:上海奎宏食品机械厂
  • 工商注册号:310226000313985
  • 法定代表人:陈新奎
  • 成立日期:2002-02-2020年
  • 注册资本:
  • 企业类型:个人独资企业
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:奉贤区市场监督管理局
  • 注册住所:上海市奉贤区化学工业区奉贤分区黄沙村352号
  • 经营范围:一般项目:食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;制冷、空调设备制造;塑料加工专用设备制造;环境保护专用设备制造;机械电气设备制造;五金产品制造;金属结构制造;货物进出口;技术进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
出口型代餐械型号J
品牌:济南朗正机械设备有限公司 产品用途:饼干加工及零售 外形尺寸:18000 净重:4500 功率:30 产地:济南市 更新时间:2021-01-05 10:20
摘要:出口型饼干生产机器生产视频出口型饼干生产机器系本公司消化吸收日本技术研制而成的,设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高,从进料压延、成型、废料回收、烘干...
¥72000/台
济南朗正机械设备有限公司
  • 公司名称:济南朗正机械设备有限公司
  • 工商注册号:370112200171876
  • 法定代表人:龚传建
  • 成立日期:2015-06-266年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:济南高新技术产业开发区管委会市场监管局
  • 注册住所:山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑19号楼2-1510-1室
  • 经营范围:机械设备、电气自动化设备的技术开发、安装、维修及销售;电子产品的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让;电子产品、五金产品、建材、厨房用品、化工产品(不含危险化学品)、仪器仪表、不锈钢制品的批发、零售及网上销售;货物进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
HQ-400桃酥 桃酥 桃酥糕点成型主打
品牌:上海合强 产品用途:桃酥饼干加工 外形尺寸:2350*850*1350 净重:550 功率:1.5 产地:奉贤区 更新时间:2021-01-21 13:27
摘要:上海合强HQ-400桃酥饼干机 桃酥机 桃酥糕点成型机用于桃酥饼干或曲奇饼干辊印、酥性饼干脱模成形。本机将调粉机已经调好的面团,经辊印成各种形状及不同克数的...
¥18800/台
上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂
  • 公司名称:上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂
  • 工商注册号:310120001785977
  • 法定代表人:徐秀娥
  • 成立日期:1997-01-3125年
  • 注册资本:
  • 企业类型:有限责任公司分公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:奉贤区市场监管局
  • 注册住所:上海市奉贤柘林镇胡桥崇缺村8组
  • 经营范围:饼干机械、糖果机械、饮料设备制造。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
喷油 蛋糕喷油 烤盘喷油 中小产量生产线
品牌:漯河迈威机械 产品用途:蛋糕糕点模具喷油 外形尺寸:1500*850*1210 净重:95 功率:0.3 产地: 更新时间:2021-02-02 09:13
摘要:本机适用于各种规格型号的蛋糕模具,微量均匀喷雾,雾形稳定,提高产品质量,极 油雾,改善工作环境;喷嘴可独立调节,满足不同生产工艺需求、减少过喷,节省脱...
¥18000/台
漯河迈威机械设备有限公司
  • 公司名称:漯河迈威机械设备有限公司
  • 工商注册号:411103000026974
  • 法定代表人:程少华
  • 成立日期:2016-03-036年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:漯河市市场监督管理局郾城分局
  • 注册住所:漯河市郾城区辽河路与107国道交叉口东50米路北
  • 经营范围:机械配件销售、安装;食品机械研发;自控监控系统销售、安装;电气产品维修安装(特殊设备除外);五金交电、电机仪表、阀门轴承、减速机、传动机及配件、水暖、液压气动、钢材、标准件、润滑油销售。
输送网链A孔村输送网链A输送网链
品牌:FT-1608 材质:不锈钢 适用设备:饼干输送机 产品用途:饼干输送 产地:德州市 更新时间:2020-04-28 15:09
摘要:饼干机输送网链A孔村饼干机输送网链A饼干机输送网链不锈钢网链的材质有A3低碳钢、45#钢、1Cr13耐热钢、 201,202,304等不锈钢、1Cr18Ni9Ti不锈钢、 0Cr18Ni14NO2C...
¥120/米
宁津县福泰网链输送设备厂
  • 公司名称:宁津县福泰网链输送设备厂
  • 工商注册号:371422600236696
  • 法定代表人:祁帅帅
  • 成立日期:2012-02-2310年
  • 注册资本:2万人民币
  • 企业类型:个体工商户
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:宁津县市场监督管理局
  • 注册住所:山东省德州市宁津县宁津镇大祁村
  • 经营范围:不锈钢网带,链板,链条,乙型网带及输送设备,销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
*直销
产地:成都 更新时间:2019-04-20 12:37
摘要:想买饼干机吗?知道哪有饼干机卖吗?想*与同行做领头羊吗?心动不如行动,想,就赶快行动,找我吧!帮您打开财富之门。 饼干机价格,饼干机厂家,哪里有卖饼干机...
电议
成都明辉机械有限公司
  • 公司名称:成都明辉机械有限公司
  • 工商注册号:510112000057087
  • 法定代表人:吴建德
  • 成立日期:2011-06-1510年
  • 注册资本:10万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:成都市龙泉驿区市场和质量监督管理局
  • 注册住所:四川省成都市龙泉驿区大面街道洪河中路705号洪河谷生活广场1栋1层13号
  • 经营范围:批发、零售:机械设备、机电设备。
产地:济宁市 更新时间:2020-04-26 11:14
摘要:滚切式饼干成型机是连续制作梳打饼、韧性和薄饼超薄饼的新型设备,具有生产效率高、噪音低,操作安全、方便外型美观等优点,本机具有四道轧辊制皮和余料回收机,...
¥0
泗水恒达机械厂
  • 公司名称:泗水恒达机械厂
  • 工商注册号:370831300001514
  • 法定代表人:夏理沛
  • 成立日期:2009-06-1712年
  • 注册资本:6万人民币
  • 企业类型:个人独资企业
  • 登记状态:在业
  • 登记机关:泗水县市场监督管理局
  • 注册住所:山东省济宁市泗水县济河办泉源大道南圣和路南首
  • 经营范围:食品机械、机床附件及模具制造、销售;食品添加剂购买、加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
桃酥、成型
产地:商丘 更新时间:2021-02-28 11:04
摘要:FDTS40 桃酥饼干成型机 桃酥成型机适用范围: 各种桃酥、酥性饼干。 桃酥成型机产品介绍: 该 桃酥成型机 采用无级调速电机,生产速度可根据生产需要自己自由控...
电议
商丘市福达食品机械有限公司
  • 公司名称:商丘市福达食品机械有限公司
  • 工商注册号:411402000013912
  • 法定代表人:周龙峰
  • 成立日期:2010-07-1311年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:商丘市梁园区市场监督管理局
  • 注册住所:商丘市梁园产业集聚区永新路与迎风路交叉口
  • 经营范围:食品加工机械专用设备、不锈钢制品、塑料制品生产、销售;经营本企业自产产品及相关技术、原材料的进出口业务,但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外。
辊印成型(酥性
产地:奉贤区 更新时间:2019-04-20 12:37
摘要:我厂生产的滚印成型机为饼干生产的主机,将拌和后符合机械成型加工成生面团,喂入饼干成型机,再经烘炉成熟,成为松酥可口,深受广大消费者欢迎的酥性饼干 ROLL ...
电议
上海勤辉食品机械股份有限公司
  • 公司名称:上海勤辉食品机械股份有限公司
  • 工商注册号:310226000425089
  • 法定代表人:唐国辉
  • 成立日期:2003-04-0819年
  • 注册资本:1000万人民币
  • 企业类型:股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:上海市市场监督管理局
  • 注册住所:上海市奉贤区奉浦大道518号6幢217室
  • 经营范围:金属制品加工,机械设备、食品机械制造(以上限分支机构经营),电器元件、电器设备、纸箱、五金交电、水性涂料(除油漆)、金属材料、钢材批发、零售,从事货物进出口及技术进出口业务。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
专用金属检测
产地:闵行区 更新时间:2019-09-12 10:23
摘要:饼干专用金属检测机 专业用于烘焙业的在线检测,根据饼干生产线的特殊要求量身定制,适用于饼干线,面团,特殊行业等的在线检测 。 ■ 采用无缝连接的衔接方式,...
¥38000
上海太易检测技术有限公司
  • 公司名称:上海太易检测技术有限公司
  • 工商注册号:310104000426141
  • 法定代表人:项民
  • 成立日期:2008-12-2613年
  • 注册资本:2000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:徐汇区市场监督管理局
  • 注册住所:上海市徐汇区嘉川路245号3号楼506室
  • 经营范围:信息技术、化工、机械科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,公共安全技术防范设备、电子设备、通信设备及计算机软硬件及周边设备、仪器仪表的安装调试、销售、维修服务,普通机械设备、办公用品、建筑材料的销售,从事货物进出口及技术进出口业务,金属分析器的组装、生产、销售,各种检测机的组装生产(限分支机构经营)。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
移动版 饼干机
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实力厂家
辊印饼干成型机(酥性饼干) 上海勤辉食品机械股份有限公司
  • 公司名称:上海勤辉食品机械股份有限公司
  • 工商注册号:310226000425089
  • 法定代表人:唐国辉
  • 成立日期:2003-04-0819年
  • 注册资本:1000万人民币
  • 企业类型:股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:上海市市场监督管理局
  • 注册住所:上海市奉贤区奉浦大道518号6幢217室
  • 经营范围:金属制品加工,机械设备、食品机械制造(以上限分支机构经营),电器元件、电器设备、纸箱、五金交电、水性涂料(除油漆)、金属材料、钢材批发、零售,从事货物进出口及技术进出口业务。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
饼干专用金属检测机 上海太易检测技术有限公司
  • 公司名称:上海太易检测技术有限公司
  • 工商注册号:310104000426141
  • 法定代表人:项民
  • 成立日期:2008-12-2613年
  • 注册资本:2000万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:徐汇区市场监督管理局
  • 注册住所:上海市徐汇区嘉川路245号3号楼506室
  • 经营范围:信息技术、化工、机械科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务,公共安全技术防范设备、电子设备、通信设备及计算机软硬件及周边设备、仪器仪表的安装调试、销售、维修服务,普通机械设备、办公用品、建筑材料的销售,从事货物进出口及技术进出口业务,金属分析器的组装、生产、销售,各种检测机的组装生产(限分支机构经营)。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
HQ-400桃酥饼干机 桃酥机 桃酥糕点成型机 上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂
  • 公司名称:上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂
  • 工商注册号:310120001785977
  • 法定代表人:徐秀娥
  • 成立日期:1997-01-3125年
  • 注册资本:
  • 企业类型:有限责任公司分公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:奉贤区市场监管局
  • 注册住所:上海市奉贤柘林镇胡桥崇缺村8组
  • 经营范围:饼干机械、糖果机械、饮料设备制造。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
桃酥、饼干成型机 商丘市福达食品机械有限公司
  • 公司名称:商丘市福达食品机械有限公司
  • 工商注册号:411402000013912
  • 法定代表人:周龙峰
  • 成立日期:2010-07-1311年
  • 注册资本:50万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:商丘市梁园区市场监督管理局
  • 注册住所:商丘市梁园产业集聚区永新路与迎风路交叉口
  • 经营范围:食品加工机械专用设备、不锈钢制品、塑料制品生产、销售;经营本企业自产产品及相关技术、原材料的进出口业务,但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外。
饼干生产线-饼干面团输送机 上海奎宏食品机械厂
  • 公司名称:上海奎宏食品机械厂
  • 工商注册号:310226000313985
  • 法定代表人:陈新奎
  • 成立日期:2002-02-2020年
  • 注册资本:
  • 企业类型:个人独资企业
  • 登记状态:存续
  • 登记机关:奉贤区市场监督管理局
  • 注册住所:上海市奉贤区化学工业区奉贤分区黄沙村352号
  • 经营范围:一般项目:食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;制冷、空调设备制造;塑料加工专用设备制造;环境保护专用设备制造;机械电气设备制造;五金产品制造;金属结构制造;货物进出口;技术进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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  • 曲奇饼干机有什么性能 曲奇饼干机机具有多种模具,能生产几十种花式曲奇饼、双色曲奇饼、娃娃饼、芝麻饼、瓜子饼等,用户可根据需要自行调节选择。成行的花式点心与曲奇饼干,形态独特、花纹清晰、造型美观。该机生产的生坯采用热风旋转炉及隧道炉烘烤均可。   曲奇饼干机特点   本机由成型和床身两大部分组成,无级调速电机可任意调整速度。本机有两种成型功能:一是0-380度旋转功能。二是线切割功能。该机通过喂料槽辊的间隙转动,将挤压出的面料经过各种形状的旋转模和线切割模,制成各种花纹清晰,形态各异,香脆可口的曲奇饼。   选择机械就要试用,看生产、包装出来的效果,效果只是质量,而耐用、耐磨就不是试出来的,要时间的证明。曲奇机的质量影响食品行业的生产质量与安全,而曲奇机里面的刀具与食品生产、食品包装直接接触,所以曲奇机的刀具选择非常重要。选择机械就要试用,看生产、包装出来的效果,效果只是质量,而耐用、耐磨就不是试出来的,要时间的证明。而且曲奇机里面的刀具与食品生产、食品包装直接接触,所以 曲奇机的刀具选择非常重要。   曲奇饼干机性能   技艺和设备的双重条件是生产出曲奇饼的主要条件。技艺是曲奇制作师必备的技术 水平,经过培训就可以掌握的。但是设备的选择就要花费一定的精力。曲奇机的质量影响食品行业的生产质量与安全,所以说在选择曲奇机的时候一定要慎重。下面就解析一下购买曲奇机的一些方法,希望能给你提供一定的帮助;   该机用帆布输送。通过伸缩臂,可把曲奇饼坯直接送进隧道式网带烘烤炉。也可传递托盘与链条炉、箱式炉、热风旋转炉配套使用。该机可应客户要求,另外加配蛋黄 饼装置,生产市场流行的蛋黄饼,增加花色品种。该机易操作、易清理,是一种换代新款型。
  • 技术文章-上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂 小型真空糖果熬煮机 介绍   上海合强糖果饼干机械厂(上海合强实业有限公司)是一家专业生产饼干机械、桃酥设备、烘烤设备、糖果机械及糕点机械的厂家。 他坐落在全国文明食品机械之乡:上海奉贤胡桥,本公司的饼干成套设备,曲奇糕点机、烘烤设备、糖果机械在国内外各食品厂广泛使用。产品远销苏丹,美国、法国、多哈、印度、俄罗斯,越南、叙利亚、埃及、朝鲜等多个国家。   本公司聚集科技人才,以国际市场为导向,使产品不断改新。公司具有完善的服务体系,随着产品技术不断更 新,我们同时向用户提供可靠的产品升级服务,并对产品进行安装调试指导,提供工艺流程配方。我们一如既往配合客户要求,以更新的技术,更优   良服务,更合理的价格,来答谢国内外新老客户。    小型真空糖果熬煮机 特点   1.供应小型真空糖果熬煮机 20L糖果真空熬煮机组 实验室专用煮糖机适用于实验室及小批量的糖果生产设备,它结构简单、操作方便。由投料视镜孔,加注原料至锅内,加热预热熬煮至设定的温度后,再通过真空浓缩,达到所要求的产品。   2.供应小型真空糖果熬煮机 20L糖果真空熬煮机组 实验室专用煮糖机由以下几个部分组成:锅体、排气出口管、照明灯、投料孔、搅拌器、真空泵、出料阀、加热系统、电器控制箱等组成。   3.供应小型真空糖果熬煮机 20L糖果真空熬煮机组 实验室专用煮糖机的热传媒系统:由导热油作为导热介质,通过电热管的温度控制,从而达到熬糖所需的温度要求。   4.供应小型真空糖果熬煮机 20L糖果真空熬煮机组 实验室专用煮糖机的加热系统:加热温度可任意设定和调整,也可根据不同性质的产品,设定熬煮温度。
  • 技术文章-上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂 饼干机 制作饼干时,长时间使用可能会出现一些问题,使制作出来的饼干可口度达不到相应的要求,例如饼干不上色、起泡、易碎等问题,这些都是令人烦恼的技术性问题,该如何解决呢?我们就来具体的分析一下。 1、饼干起泡产生的原因可能有:(1)烤炉前区温度太高,尤其面火温度太高,此时应控制烤炉温度不可一开始就很高,面火温度应逐渐增高;(2)面团弹性太大,烘烤时面筋挡住气体通道不易散出,使表面起泡,此时应降低面团弹性,并用有较多针的模具;(3)膨松剂结块未被打开,此时应注意对结块的膨松剂粉碎后再用;(4)辊轧时面带上撒面粉太多,应尽量避免撒粉或少撒粉。 2、饼干不上色产生的原因:可能是配方中含糖量太少,此时需增加转化糖或怡糖用量。 3、饼干口感粗糙产生的原因可能有:(1)调粉时间不足或过头,此 时应正确及时判断调粉成熟度;(2) 配方中膨松剂用量太少或太多,应调整适量加人膨松剂;(3)配方中油、糖用量偏少,应适当增加油、糖用量并加人适量磷脂。 4、饼干易碎产生的原因可能有:(1)约饼干胀发过度,过于疏松,此时应减少膨松剂用量;(2)配料中淀粉和饼干屑用量太多,此时应适当减少其用量。
  • 技术文章-上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂 和面机 属于面食机械的一种,由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成,主要就是将面粉和水就行均匀的混合,和面机被广泛应用于饭店、餐厅及食品加工厂,那么和面机在操作方面有什么需要注意的呢?下面跟随小编一起看一下吧: 1、操作前,操作人员必须穿好工服,系好围裙,戴好袖套和工作帽。 2、使用前先检查电源线、插头、机器等安全是否符合标准,再将机器擦拭干净,擦拭时必须断开电源。 3、试机器,接通电源,打开机器,从听机器转动的声音来判断机器运转是否正常,断开并拔掉电源。 4、将装有面粉的容器缸固定在机器上,装好和面刀,插上电源,根据需要调好档位,开动机器。 5、操作完成,断开拔掉电源,将机器擦拭干净后并盖上盖布。 6、特别注意:一是接通和断开电源时手上不能有水,二是机器使用过程中切忌不得把手或其它异物放入机器中以免发生意外,三是操作中如需调节档位,必须关掉机器,四是断开拔掉电源后方可擦拭机器,五是每月检修一次,定时清洁、保养。 7、在 和面机 的使用操作中,如有电源停电、漏电、机器故障、运转声音异常等任何突发情况,*要迅速断开电源,第二要及时逐级向上汇报,在问题没解决之前严禁使用。
  • 使用饼干机时常见的问题分析 饼干不管是作为早点还是零食都是我们比较喜爱的一种点心,在使用饼干机制作饼干时大家可能会遇到一些技术问题,像是饼干不上色、起泡、易碎等问题,那么该如何来解决呢?我们就来具体的分析一下:      一、饼干起泡      产生的原因可能有:(1)烤炉前区温度太高,尤其面火温度太高,此时应控制烤炉温度不可一开始就很高,面火温度应逐渐增高;(2)面团弹性太大,烘烤时面筋挡住气体通道不易散出,使表面起泡,此时应降低面团弹性,并用有较多针的模具;(3)膨松剂结块未被打开。此时应注意对结块的膨松剂粉碎后再用;(4)辊轧时面带上撒面粉太多,应尽量避免撒粉或少撒粉。      二、饼干不上色      产生的原因可能是配方中含糖量太少,此时需增加转化糖或怡糖用量。      三、饼干口感粗糙      产生的原因可能有:(1)调粉时间不足或过头,此时应正确及时判断调粉成熟度;(2)配方中膨松剂用量太少或太多,应调整适量加人膨松剂;(3)配方中油、糖用量偏少,应适当增加油、糖用量并加人适量磷脂。      四、饼干易碎      产生的原因可能有:(1)约饼干胀发过度。过于疏松,此时应减少膨松剂用量;(2)配料中淀粉和饼干屑用量太多,此时应适当减少其用量。      从以上几点原因的分析,制作饼干时要把握好一个度,只要把这个度把握好了,利用饼干机制作出美味的饼干就很简单了。
  • 曲奇饼干机有什么性能特点 曲奇饼干机 介绍 该机具有多种模具,能生产几十种花式曲奇饼、双色曲奇饼、娃娃饼、芝麻饼、瓜子饼等,用户可根据需要自行调节选择。成行的花式点心与曲奇饼干,形态独特、花纹清晰、造型美观。该机生产的生坯采用热风旋转炉及隧道炉烘烤均可。 曲奇饼干机 特点 本机由成型和床身两大部分组成,无级调速电机可任意调整速度。本机有两种成型功能:一是0-380度旋转功能。二是线切割功能。该机通过喂料槽辊的间隙转动,将挤压出的面料经过各种形状的旋转模和线切割模,制成各种花纹清晰,形态各异,香脆可口的曲奇饼。 曲奇饼干机 性能 该机用帆布输送。通过伸缩臂,可把曲奇饼坯直接送进隧道式网带烘烤炉。也可传递托盘与链条炉、箱式炉、热风旋转炉配套使用。该机可应客户要求,另外加配蛋黄饼装置,生产市场流行的蛋黄饼,增加花色品种。该机易操作、易清理,是一种换代新款型。
  • 饼干生产流程及饼干机中的辊压机械的作用 饼干生产主要设备流程      饼干生产过程一般包括原辅材料处理、面团调制、压片、成型,烘烤、冷却、包装等工序。在这个过程中当然离不了饼干机网带的作用。      面团调制好后,为了使组织松散的面团变成紧密的、具有一定厚度的成型面片,要进行辊压(压片)。在外观上,多次辊压会使面带有光泽,形体完整,冲印后的花纹保持能力强。      饼干机械之辊压机械在食品生产过程中的作用      (1)疏松的面团经过辊压形成具有一定粘结力的坚实面带,使面带在运转中不致断裂。      (2)辊压可以排除面团中部分汽泡,防止食品在烘烤过程产生较大的孔洞,      (3)要求韧性的面带(如:馄饨皮、韧性饼干)必须经过多次辊压;      (4)通过辊压可以降低面带表面的粗糙度,对于粘结力差的面团,通过多次辊压可以提高其粘结力。
  • 饼干机使用心得详细制作步骤 饼干机使用心得详细制作步骤      1、黄油打发很重要,不能打过,出现水油分离的状态就肯定不行了。      2、面团要软硬度一定要合适,太硬了挤不下来,太软了不会成型,即使勉强成形了花纹也会不会清晰。方子举例如下,用这个方子做,面团软硬度刚刚好。      材料:黄油60克,细砂糖30克,鸡蛋一个,低粉110克,奶粉20克。      做法:      1、粉料过筛,烤箱预热160度。      2、黄油室温软化,打至体积膨发,再加入白砂糖继续打发,呈羽毛状。      3、加入鸡蛋液搅达均匀。      4、加入粉料,用刮刀画十字拌匀,防止出筋。      5、烤盘内刷一层薄薄的油,将面糊填入饼干机内,压紧,换上喜欢的花片或裱花嘴,紧贴着烤盘挤花。      6、入烤箱中层160度烤10分钟,再关掉下火烤3-5分钟即可。      饼干机,从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等全部机电一体化自动完成,可生产各类新潮花色饼干。设备的副机部分,具有自动恒温、自动烘烤、输送、自动喷油、冷却等功能,还特别适宜烤制各类蛋糕、月饼、面包、桃酥等食品,所烤食品色香味形俱佳,具有功能多、极易变换品种。      上海华麦食品机械设备厂主要经营:食品机械:饼干机及配件,喷油机,撒粉,打蛋机,烘烤设备,中西糕点,热风旋转炉,饼干机,蛋糕机,蛋糕成型机,热风旋转炉,烘烤隧道炉,巧克力设备,糕点机,曲齐机,桃酥饼机,蛋糕机,芝麻片机,绿豆糕机,糖果机,喷浆机,搅拌机,云片糕机,巧克力设备,大中小型饼干生产线,模具,轻工机械等。/
  • 如何用饼干机烤出好吃的饼干 饼干机 是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传动,结构紧凑,自动化程度高,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成。 下面分析一下用 饼干机 烤饼干出现的问题原因: 一、饼干起泡产生的原因可能有: (1)饼干机在烤炉前区温度太高,尤其面火温度太高,此时应控制烤炉温度不可一开始就很高,面火温度应逐渐增高。 (2)面团弹性太大,烘烤时面筋挡住气体通道不易散出,使表面起泡,此时应降低面团弹性,并用有较多针的模具。 (3)膨松剂结块未被打开,此时应注意对结块的膨松剂粉碎后再用。 (4)辊轧时面带上撒面粉太多,应尽量避免撒粉或少撒粉。 二、饼干口感粗糙产生的原因可能有: (1)调粉时间不足或过头,此 时应正确及时判断调粉成熟度。 (2) 配方中膨松剂用量太少或太多,应调整适量加人膨松剂。 (3)配方中油、糖用量偏少,应适当增加油、糖用量并加人适量磷脂。 三、 饼干机 让饼干不上色产生的原因:可能是配方中含糖量太少,此时需增加转化糖或怡糖用量。 技艺和设备是生产出特色饼干的主要条件。技艺是饼干制作师必备的技术水平,经过培训就可以掌握的。但是设备的选择就要花费一定的精力。饼干机械我们将其统称为饼干机,食品机械的质量影响食品行业的生产质量与安全,所以说在选择食品机械的时候一定要慎重。
  • 如何使用饼干机制作出健康的饼干 饼干机具有自动恒温、自动烘烤、自动输送、自动喷油、自动冷却等功能。饼干的厚薄可任意调节,机械运输无级调速,可快可慢,并具有漏电自动断电与报警,通过两用机头,可生产韧性饼干,又可生产酥性饼干,选择随心所愿。      在饼干制作使用的油脂中,普通植物油相对较好,而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高,价值略低,而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是zui不利健康的。      在糖分问题上,无论是白糖还是葡萄糖浆,或者麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的。      饼干的配料也应当好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素,很少真正添加什么水果原料。为了保存方便,巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力,而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。      饼干机制作饼干的过程:      1.将黄油室温融化,用打蛋器打发。      2.将糖分三次放入黄油,打发。      3.加入打好的鸡蛋,放入香草粉打匀。      4.将低粉过筛放入打好的黄油中,放一小勺泡打粉,用橡皮刀切拌,不要画圈拌,因为画圈拌会使饼干不松脆。      5.将面团放入饼干机,烤盘不要抹油,要擦干,这点很重要,挤饼干的时候,饼干机要贴紧烤盘,不要挤太多,然后,慢慢向上提,一定要慢,要让烤盘粘住面团.这样,面团才会从饼干机上分离下来。      6.烤箱200度预热十分钟,将烤盘放入,180度,上下火十分钟。
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